Forty kleparz

• Grillowany bakłażan w cieście parmezanowym / mozzarella / salsa warzywna / pesto bazyliowe grilled eggplant in parmesan crust / mozzarella / vegetable salsa / basil pesto.

  25

• carpaccio z podwędzanego czarnego angusa / karczoch / grana padano / orzeszki pinii / roszponka / trufla z masła carpaccio of dry-aged black angus beef / artichoke / grana padano cheese / pine nuts / arugula / truffle butter

  45

• krewetki / mango / chilli / pomidorki koktajlowe / masło / białe wino shrimp / mango / chili / cherry tomatoes / butter / white wine

  38

• tatar ze strusia / dym z olchy / galaretka z ogórka kiszonego / żel z żółtka / rydze / kapar / sos musztardowy / whisky Jack Daniel’s ostrich tatar / smoke of alder / pickled cucumber jelly / yolk gel / chanterelles / capers / mustard sauce / Jack Daniel's whisky

  43

• antipasti / sery i wędliny włoskie / musztarda owocowa / oliwki / suszone pomidory / orzechy / focaccia italian cheeses and charcuteries / fruit mustard / olives / sun-dried tomatoes / nuts / focaccia

  79

• nachosy zapiekane z serem serwowane z 3 dipami / guacamole / pikantna salsa / kwaśna śmietana Baked nachos with cheese served with 3 dips / guacamole / spicy salsa / sour cream

  29

• zupa rybna / krewetki / mule

  39

• krem z pieczonej dyni / mleczko kokosowe / limonka / chili / imbir / kolendra /oliwa dyniowa

  23

• zupa meksykańska / kwaśna śmietana / tortilla

  29

• a'la Cezar / sałata rzymska / grana padano / sos anchois / pomidorki koktajlowe / z dodatkiem grillowanej piersi kurczaka / boczek

  35

• a'la Cezar / sałata rzymska / grana padano / sos anchois / pomidorki koktajlowe / z dodatkiem krewetek

  41

• sałaty / grillowany ser kozi / burak / dynia piklowana / figa / popcorn sorgo / winegret malinowy

  35

• sałaty / wołowina / karczochy / jagody goji / gorgonzola / gruszka / pestki z dyni

  41

• kaczka na 2 sposoby / udko confit / pierś sous vide / ziemniak / orzech laskowy / gruszka / skorzonera / mus z jabłka i rokietnika z pomarańczą / sos korzenny z czekoladą

  49

• filet z kurczaka zagrodowego faszerowany wędzoną gęsia / kasztany / gofr / puree z kalafiora z masłem orzechowym / grzyby / dynia pieczona / sos tymiankowy

  45

• łosoś w sosie teryiaki / puree z wasabi / okra / warzywa / sos pomarańczowo-imbirowy

  55

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat

  39

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem krewetek

  49 zł

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem kurczaka

  43

• żeberka wieprzowe gojuchang / sałata z papai / mango / ogórka / pita

  59

• bułeczki bao / pak choi / orzeszki ziemne / fasola edamame / sos sezamowo-sojowy / sałatka orientalna / grzybki shimeji / kimchi / z dodatkiem szarpanej wieprzowiny

  45

• bułeczki bao / pak choi / orzeszki ziemne / fasola edamame / sos sezamowo-sojowy / sałatka orientalna / grzybki shimeji / kimchi / z dodatkiem kiszonego sera tofu

  33

• mule 500 gr (dostępne od czwartku do wyczerpania): białe wino / natka pietruszki / czosnek / grzanka czosnkowa

  49

• Antrykot 350g / masło czosnkowe

  79

• Polędwica wołowa 200g / masło czosnkowe / sos pieprzowy

  89

• frytki

  8

• frytki z batata

  12

• zapiekanka ziemniaczana

  12

• ziemniak hasselback

  12

• colesław z czerwonej kapusty

  8

• warzywa z grilla

  10

• mix sałat

  8

• pieczarki z cebulą

  8

• Fort Klasyk: wołowina 200g / sałata / ogórek / czerwona cebula / pomidor / sos classic / frytki

  39

• Fort Hot: wołowina (200g) / cheddar / salame picante / jalapeno / sałata / ogórek / pikantna salsa pomidorowa z chipotle / frytki

  41

• Fort Vege: kotlet z buraka / chutney cebulowo gruszkowe z orzechami / kozi ser / sałata / majonez wegetariański / frytki

  39

• Prosiak na Fortach: szarpane żebro wieprzowe / barbecue / smażony ser / konfitura z czerwonej cebuli / sałata / pomidor / ogórek / musztarda / frytki

  49

• Kura na Fortach: grillowana pierś kurczaka / boczek / sałata / cebula / pomidor / sos anchois / grana padano / frytki

  38

• możliwość zamiany frytek na frytki z batata za dopłatą

  4

• bekon

  8

• wołowina

  14

• cheddar

  8

• ser smażony

  10

• tagliolini nero / krewetki / bottarga / cukinia / chili / czosnek / pietruszka / pomidorki koktajlowe / sos z białego wina i masła

  43

• spaghetti / Nduja / boczek / pomidory / mozzarella di bufala / natka pietruszki / grana padano

  38

• rigatoni / borowik / trufla w maśle / czosnek / ser straciatella / natka pietruszki

  39

• rigatoni / borowik / trufla w maśle / czosnek / ser straciatella / natka pietruszki / z dodatkiem polędwicy wołowej

  49

• gnocchi / kurczak / pesto z suszonych pomidorów / dynia / jarmuż / orzechy / grana padano

  36

• focaccia: oliwa / rozmaryn / czosnek

  19

• margherita: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / grana padano / bazylia / oliwa

  29

• prosciutto e funghi sos pomidorowy / szynka Cotto / mozzarella fior di latte / pieczarki

  34

• verdure: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / rucola / oliwki riviera / pomidorki koktajlowe / mozzarella di bufala / oliwa

  36

• salame: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / salami Napoli / oregano

  36

• tropea: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / pikantna spianata Calabrese Piccante / suszone pomidory / oliwki riviera / czerwona cebula

  36

• parma: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / prosciutto di parma / grana padano / rukola / oliwa

  38

• Quatro Formaggio: biały sos / mozzarella fior di latte / gorgonzola / grana padano / taleggio DOP

  36

• Con chorizo e patate dolci: sos pomidorowy / chorizo / batat / mozzarella fior di latte / marmolada z czerwonej cebuli

  38

• Black Angus: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / podwędzony Black Angus / karczoch

  45

• sernik dyniowy / śliwki duszone z winem i trawą żubrową / granola orzechowa

  24

• fondant czekoladowy / orzechy / sos malinowy / sorbet pomarańczowy

  25

• tartoletka / prażone jabłka / karmel / lody waniliowe / sos angielski

  23

• lody rzemieślnicze z sosem owocowym / owoce sezonowe

  22

NAPOJE

• espresso

  8

• espresso doppio

  12

• espresso macchiato

  9

• americano

  10

• cappuccino

  12

• flat white

  14

• latte macchiato

  14

• espresso Kinley Tonic

  16

• english breakfast

  10

• earl grey z bławatkiem

  10

• pu erh z papają i ananasem

  10

• rooibos wrzosowe manowce

  10

• zielona z żurawiną i pomarańczą

  10

• Herbata Jesienna english breakfast / pomarańcza / goździki / syrop malinowy / miód / rozmaryn / imbir

  10

• Herbata Jesienna english breakfast / pomarańcza / goździki / syrop malinowy / miód / rozmaryn / imbir / wiśniówka

  10

• Herbata Jesienna english breakfast / pomarańcza / goździki / syrop malinowy / miód / rozmaryn / imbir / rumu

  10

• Grzane wino wino białe / gruszka / goździki / cynamon / miód

  10

• Grzane wino wino czerwone / pomarańcza / goździki / cynamon / miód

  10

• Gorąca Czekolada / pianki marshmallow

  10

• Hot Toddy Maker’s Mark / syrop miodowy / sok z cytryny / cynamon

  10

• Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley, FuzeTea

  10

• Cappy soki owocowe

  10

• lemoniada klasyczna / truskawkowa / bazyliowa / gruszkowa

  0,4l / 1l - 15 / 28

• sok świeżo wyciskany: pomarańcza / grejpfrut / mix

  0,2l / 0,4l - 17 / 27

• woda Kropla Beskidu / Kropla Delice

  0,33l / 0,75l - 7 / 12

• woda gazowana / niegazowana

  0,5l / 1l - 10 / 14

• Burn

  12

• Peroni Nastro Azzurro 0,2l / 0,4l

  12 / 14

• Książęce Złote Pszeniczne 0,3l / 0,5l

  12 / 14

• Książęce IPA 0,3l / 0,5l

  12 / 14

• Kozel Černý 0,3l / 0,5l

  12 / 14

• Lech Premium 0,3l / 0,5l

  12 / 14

• sok do piwa

  1

• Pilsner Urquel 0,5l

  18

• Książęce Porter Bałtycki 0,5l

  16

• Książęce Czerwony Lager 0,5l

  16

• Książęce Ciemne Łagodne 0,5l

  16

• Grolsch 0,45l

  18

• Captain Jack 0,4l

  16

• Hardmade 0,4l brzoskwinia / malina / grejpfrut / gruszka

  16

• Peroni Nastro Azzurro 0,0%

  14

• Lech Free 0,5l

  14

• Lech Free smakowy 0,5l

  14

• limonka z miętą / marakuja i melon / owoce leśne

  14

• Książęce Pszeniczne 0%

  14

• Książęce IPA 0%

  14