Forty kleparz

• gruszka pieczona z gorgonzolą / migdały / rukola / orzechy w pieprzowej glazurze / jeżyna pear baked with gorgonzola / nuts in pepper glaze / almonds / rocket / blackberry

  27

• 

  krewetki / mango / chilli / pomidorki koktajlowe / masło / białe wino prawns / mango / chili / cherry tomatoes / butter / white wine

  43

• 

  tatar ze strusia / dym z olchy / galaretka z ogórka kiszonego / żel z żółtka / rydze / kapar / sos musztardowy / whisky Jack Daniel’s ostrich tartare / alder smoke / pickled cucumber jelly / yolk gel / saffron mushrooms / caper / mustard sauce / Jack Daniel's whiskey

  47

• antipasti / sery i wędliny włoskie / musztarda owocowa / oliwki / suszone pomidory / orzechy / focaccia antipasti / Italian cheese and cold cuts / fruit mustard / olives / sun-dried tomatoes / nuts / focaccia

  79

• 

  nachosy zapiekane z serem serwowane z 3 dipami / guacamole / pikantna salsa / kwaśna śmietana nachos baked with cheese / 3 dips: guacamole, spicy salsa, sour cream

  32

• Krem z grzybów / grzyby flambirowane koniakiem / trufla / grzanka czosnkowa Mushroom cream / mushrooms flumbeed with cognac / truffle / garlic toast

  27

• Consomme z pieczonych mięs / pierożki gyoza Consomme / gyoza dumplings

  23

• zupa kokosowo-limonkowa / curry czerwone / makaron ryżowy / warzywa Coconut and lime soup / red curry / rice noodles / vegetables

  26

• zupa kokosowo-limonkowa / curry czerwone / makaron ryżowy / warzywa / z dodatkiem krewetek Coconut and lime soup / red curry / rice noodles / vegetables / with shrimps

  36

• a'la Cezar / sałata rzymska / grana padano / sos anchois / pomidorki koktajlowe / z dodatkiem grillowanej piersi kurczaka / boczek a'la Cezar / romaine lettuce / grana padano / anchovy sauce / cherry tomatoes / grilled chicken breast / bacon

  39

• 

  sałaty / grillowany ser kozi / burak / dynia piklowana / figa / popcorn sorgo / winegret malinowy lettuce / grilled goat cheese / beetroot / pickled pumpkin / fig / popcorn sorghum / raspberry vinaigrette

  39

• Pieczony łosoś marynowany w teriyaki / krewetki / sałaty / awokado / wakame / sezam / ananas w chili / pomidorki Datterini / ogórek / sos limonkowy Baked salmon marinated in teriyaki sauce / shrimps / lettuce / avocado / wakame / sesame / pineapple in chili / cherry tomatoes / cucumber / lime sauce

  47

• Polik wołowy / sos z czerwonego wina i piwa z dodatkiem czekolady i kawy / pampuch / marchew gotowana w soku z pomarańczy / borowik mikołajkowy / burak Beef cheek / red wine and beer sauce with chocolate and coffee / buns / carrot boiling in orange juice / oyster mushroom / beetroot

  59

• Roladka z kurczaka / jarmuż / grzyby / mus z topinamburu, selera, trufli / warzywa sezonowe / ziemniak / sos tymiankowy Chicken roulade / kale / mushrooms / Jerusalem artichoke and celery mousse / sesonal vegetables / potato / thyme sauce

  47

• Udko z gęsi confit / popcorn z kaszy gryczanej / gratin ziemniaczany / sałatka ze skorzonery, gruszki i orzecha laskowego / sos wiśniowy confit goose leg / buckwheat popcorn / potato gratin / scorzonera salad with pear, apple and hazelnuts / mulled wine sauce

  65

• Filet z łososia pieczony z mascarpone i pistacjami / kapusta włoska / suszony pomidor / warzywa / ziemniaki / sos z liści limonki Salmon filet baked with mascarpone and pistachio / savoy cabbage / sun dried tomatoes / vegetables / lime leaves sauce

  55

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem krewetek baked sweet potato / black rice / vegetable curry / banana / pomegranate / shrimps

  53

• 

  batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem kurczaka baked sweet potato / black rice / vegetable curry / banana / pomegranate / chicken

  47

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat roasted sweet potato / black rice / vegetable curry / banana / grenade

  43

• mule 500 gr (dostępne od czwartku do wyczerpania): białe wino / natka pietruszki / czosnek / grzanka czosnkowa 500 g mussels (available from thursday till the end of supply) white wine / parsley / garlic / garlic toast

  55

• Antrykot 350g / masło czosnkowe rib eye 300g / garlic butter / pepper sauce

  85

• Polędwica wołowa 200g / masło czosnkowe / sos pieprzowy beef tenderloin 200g / garlic butter / pepper sauce

  95

• tomahawk wieprzowy ze świni rasy Duroc 500g / masło czosnkowe / sos pieprzowy Duroc pork tomahawk / garlic butter / pepper sauce

  93

• żeberka wieprzowe / gochujang pork ribs / gochujang

  65

• żeberka wieprzowe / sos miodowo-musztardowy pork ribs / honey and mustard sauce

  65

• frytki fries

  10

• frytki z batata sweet potato fries

  16

• ziemniak pieczony z gzikiem baked potato with cottage cheese

  16

• ziemniaki z boczkiem i cebulą potatoes with bacon and onion

  12

• colesław z czerwonej kapusty red cabbage coleslaw

  10

• warzywa z grilla grilled vegetables

  16

• mix sałat mix of lettuces

  10

• Fort Klasyk: wołowina 200g / sałata / ogórek / czerwona cebula / pomidor / sos classic / frytki Fort Classic: beef (200g) / lettuce / cucumber / red onion / tomato / classic sauce / fries

  42

• 

  Fort Hot: wołowina (200g) / cheddar / salame picante / jalapeno / sałata / ogórek / pikantna salsa pomidorowa z chipotle / frytki Fort Hot: beef (200g) / cheddar / salame piccante / jalapeno / lettuce / cucumber / spicy tomato salsa with chipotle / fries

  45

• 

  kotlet z czerwonej fasoli / sos majonezowy z awokado / sałata / grillowane warzywa / frytki 43 zł Red bean cutlet / vegetarian mayonnaise and avocado sauce / lettuce / grilled vegetables / fries

  43

• szarpane żebro wieprzowe / sos barbecue / placek ziemniaczany / jajko sadzone / wędzony ser / sałata / ogórek piklowany / pomidor / frytki pulled pork rib / barbecue sauce / potato cake / fried egg / smoked cheese / lettuce / pickled cucumber / tomato / fries

  55

• Kura na Fortach: grillowana pierś kurczaka / boczek / sałata / cebula / pomidor / sos anchois / grana padano / frytki Hen in Fort: grilled chicken breast / bacon / lettuce / onion / tomato / anchovy sauce / grana padano / fries

  42

• możliwość zamiany frytek na frytki z batata za dopłatą possibility of exchanging fries for sweet potato fries for an additional

  6

• bekon bacon

  8

• wołowina beef

  14

• cheddar cheddar

  8

• ser smażony fried cheese

  10

• 

  tagliolini nero / krewetki / bottarga / cukinia / chili / czosnek / pietruszka / pomidorki koktajlowe / sos z białego wina i masła tagliolini nero / shrimps / bottarga / zucchini / chili / garlic / parsley / cherry tomatoes / white wine and butter sauce

  47

• makaron udon / warzywa stir-fry / orzechy nerkowca / kolendra / sezam / imbir / limonka / chili Udon noodles / stir-fry vegetables / cashew nuts / coriander / sesame / ginger / lime / chili

  32

• makaron udon / warzywa stir-fry / orzechy nerkowca / kolendra / sezam / imbir / limonka / chili / tofu Udon noodles / stir-fry vegetables / cashew nuts / coriander / sesame / ginger / lime / chili / tofu

  37

• makaron udon / warzywa stir-fry / orzechy nerkowca / kolendra / sezam / imbir / limonka / chili / z dodatkiem polędwicy wołowej Udon noodles / stir-fry vegetables / cashew nuts / coriander / sesame / ginger / lime / chili / with the addition of beef tenderloin

  46

• 

  Gnocchi dyniowe z kurczakiem / rydze / suszony pomidor / czosnek / natka pietruszki Pumpkin gnocchi with chicken / saffron milk cap / sun-dried tomatoes / garlic / parsley

  41

• spaghetti / Nduja / boczek / sos pomidorowy / mozzarella di bufala spaghetti / Nduja / bacon / tomatoes / mozzarella di bufala

  39

• 

  focaccia: oliwa / rozmaryn / czosnek Foccacia: olive oil / rosemary / garlic

  21

• 

  margherita: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / grana padano / bazylia / oliwa Margherita: tomato sauce / mozzarella fior di latte / grana padano / basil / olive oil

  30

• prosciutto e funghi sos pomidorowy / szynka Cotto / mozzarella fior di latte / pieczarki Prosciutto e funghi: tomato sauce / Cotto ham / mozzarella fior di latte / mushrooms

  36

• salame: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / salami Napoli / oregano Salame: tomato sauce / mozzarella fior di latte / salame Napoli / oregano

  38

• 

  tropea: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / pikantna spianata Calabrese Piccante / suszone pomidory / oliwki riviera / czerwona cebula Tropea: tomato sauce / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / sun-dried tomatoes / riviera olives / red onion

  40

• Parma: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / prosciutto di parma / grana padano / rukola / oliwa Parma: tomato sauce / mozzarella fior di latte / prosciutto di parma / arugula / grana padano / olive

  40

• 

  Quatro Formaggio: biały sos / mozzarella fior di latte / gorgonzola / grana padano / taleggio DOP Quatro Formaggio: white sauce / mozzarella fior di latte / gorgonzola / grana padano / taleggio DOP

  38

• 

  Tartufo: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / pasta truflowa / mascarpone / rucola / pomidorki Datterini Tartufo: tomato sauce / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / truffle pasta / mascarpone / rucola / Datterini tomatoes

  38

• Bianca porcino: biały sos / mozzarella fior di latte / scamorza / opieńki / borowik / czerwona cebula / natka pietruszki 40 zł white sauce / mozzarella fior di latte / scamorza / forest mushrooms / red onion / parsley

  40

• Crema Zucca: sos dyniowy / guanciale / pepperoncino / pecorino Romano pumpkin sauce / guanciale / pepperoncino / pecorino Romano

  38

• fondant czekoladowy / orzechy / sos malinowy / sorbet pomarańczowy chocolate fondant / nuts / raspberry sauce / orange sorbet

  27

• Torcik szarlotka / sos karmelowy / kruszonka kawowa Apple pie mousse cake / caramel sauce / coffee crumble

  25

• Sernik baskijski / sos owocowy / jerzyki czekoladowe Basque cheesecake / fruit sauce / chocolate cakes

  26

• lody rzemieślnicze / sos owocowy / owoce sezonowe ice cream with fruit sauce / seasonal fruit

  24

NAPOJE

• espresso

  9

• espresso doppio

  13

• espresso macchiato

  10

• americano

  11

• cappuccino

  13

• flat white

  15

• latte macchiato

  15

• espresso Kinley Tonic

  17

• english breakfast

  12

• earl grey z bławatkiem earl gray with cornflower

  12

• pu erh z papają i ananasem pu erh with papaya and pineapple

  12

• rooibos wrzosowe manowce rooibos „Heather Astray”

  12

• zielona z żurawiną i pomarańczą green with cranberries and orange

  12

• Herbata Zimowa: English Breakfast / miód / syrop malinowy / syrop korzenny / rozmaryn / imbir / pomarańcza / goździki Autumn tea english breakfast / orange / cloves / raspberry syrup / honey / rosemary / ginger

  18

• Herbata Zimowa english breakfast / pomarańcza / goździki / syrop malinowy / miód / rozmaryn / imbir / wiśniówka

  25

• Grzane wino wino białe / gruszka / goździki / cynamon / miód Mulled white wine / pear / cloves / cinnamon / honey

  25

• Grzane wino wino czerwone / pomarańcza / goździki / cynamon / miód Mulled red wine / orange / cloves / cinnamon / honey

  25

• Gorąca Czekolada / pianki marshmallow Hot chocolate / marshmallows

  18

• Gorąca Czekolada / pianki marshmallow / z dodatkiem rumu Bacardi coconut Hot chocolate/marshmallows with Bacardi Coconut rum

  26

• Hot Toddy Maker’s Mark / syrop miodowy / sok z cytryny / cynamon Hot Toddy Maker's Mark / honey syrup / lemon juice / cinnamon

  29

• WINTER SPRITZ cydr / prosecco / syrop korzenno-dyniowy / cynamon / rozmaryn / suszone owoce

  29

• WINTER SMOOTH Dewar’s 8YO Caribbean Smooth / De Kuyper Triple Sec / syrop piernikowy / białko / Angostura Cocoa Bitters WINTER SMOOTH Dewar's 8YO Caribbean Smooth / De Kuyper Triple Sec / gingerbread syrup / protein / Angostura Cocoa Bitters

  29

• Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley, FuzeTea

  12

• Cappy soki owocowe Cappy fruit juices

  12

• lemoniada klasyczna / truskawkowa / bazyliowa / gruszkowa lemonade classic / strawberry / basil / pear

  0,4l / 1l - 17 / 33

• sok świeżo wyciskany: pomarańcza / grejpfrut / mix freshly squeezed juices: orange / grapefruit / mix

  0,2l / 0,4l - 19 / 29

• woda Kropla Beskidu / Kropla Delice water sparkling / still

  0,33l / 0,75l - 9 / 14

• woda gazowana / niegazowana water sparkling / still

  0,5l / 1l - 10 / 14

• Burn

  16

• Peroni Nastro Azzurro 0,2l / 0,4l

  13 / 15

• Książęce Złote Pszeniczne 0,3l / 0,5l

  13 / 15

• Książęce IPA 0,3l / 0,5l

  13 / 15

• Kozel Černý 0,3l / 0,5l

  13 / 15

• Lech Premium 0,3l / 0,5l

  13 / 15

• sok do piwa juice for beer

  1

• Pilsner Urquel 0,5l

  18

• Książęce Porter Bałtycki 0,5l

  16

• Książęce Czerwony Lager 0,5l

  16

• Książęce Ciemne Łagodne 0,5l

  16

• Grolsch 0,45l

  18

• Captain Jack 0,4l

  16

• Hardmade 0,4l brzoskwinia / malina / grejpfrut / gruszka Hardmade 0,4l: peach / raspberry / grapefruit / pear

  16

• Peroni Nastro Azzurro 0,0%

  15

• Lech Free 0,5l

  15

• Lech Free smakowy 0,5l

  15

• limonka z miętą / marakuja i melon / owoce leśne lime with mint / passion fruit and melon / forest fruit

  15

• Książęce Pszeniczne 0%

  15

• Książęce IPA 0%

  15