Forty kleparz

• 

  podwędzany tatar ze strusia / rydze / kapar / żel z żółtka / piklowana cebulka / popcorn z kaszy sorgo / krem z czarnego czosnku / musztarda francuska / whiskey Jack Daniels ostrich tartare / alderwood smoke / egg yolk gel / honey mushrooms / capers / pickled cucumber / mustard sauce / Jack Daniel's whisky

  49

• 

  krewetki / mango / chili / pomidorki Datterini / masło / białe wino shrimp / mango / chili / Datterini tomatoes / butter / white wine

  45

• 

  tatar z tuńczyka / wakame / imbir / awokado / kolendra / sezam / chrzan wasabi / sos marakuja tuna tartare / wakame / ginger / avocado / coriander / sesame / wasabi horseradish / passion fruit sauce

  43

• bruschetta / pomidorki Datterini / burrata / cebulka / orzechy pini / pesto bazyliowe bruschetta / Datterini tomatoes / burrata / onion / pine nuts / basil pesto

  34

• antipasti (proponowane dla 2-4 osób): sery i wędliny włoskie / musztarda owocowa / oliwki / orzechy / suszone pomidory / focaccia antipasti (recommended for 2-4 people): Italian cheeses and cold cuts / fruit mustard / olives / nuts / sun-dried tomatoes / focaccia

  85

• nachosy zapiekane z serem serwowane z 3 dipami / guacamole / pikantna salsa / kwaśna śmietana nachos baked with cheese / 3 dips: guacamole, spicy salsa, sour cream

  35

• zupa rybna / dorsz / łosoś / krewetki / mięso z małży / warzywa fish soup / cod / salmon / shrimp / mussel meat / vegetables

  46

• krem z pieczonych pomidorów i warzyw / mozzarella / pesto bazyliowe / focaccia cream of roasted tomatoes and vegetables / mozzarella / basil pesto / focaccia

  26

• A’la Cezar: sałata rzymska / grillowana pierś kurczaka / boczek / grana padano / sos anchois / pomidorki Datterini / focaccia Caesar salad: romaine lettuce / grilled chicken breast / bacon / grana padano / anchovy sauce / Datterini tomatoes / focaccia

  47

• sałata / pieczony łosoś i krewetki marynowane w teriyaki / papaja / granat / mango / awokado / ogórek miętowy / pomidorki Datterini / sos limonkowy / focaccia lettuce / teriyaki-marinated baked salmon and prawns / papaya / pomegranate / mango / avocado / mint cucumber / Datterini tomatoes / lime dressing / focaccia

  53

• sałata / karmelizowane orzechy włoskie / truskawki / szparagi / pomidor Datterini / mus z rabarbaru i jeżyn / dressing malinowy / focaccia / z dodatkiem sera koziego ettuce / caramelised walnuts / strawberries / asparagus / Datterini tomatoes / rhubarb and blackberry mousse / raspberry dressing / focaccia / with goat cheese

  49

• sałata / karmelizowane orzechy włoskie / truskawki / szparagi / pomidor Datterini / mus z rabarbaru i jeżyn / dressing malinowy / focaccia / z dodatkiem halloumi lettuce / caramelised walnuts / strawberries / asparagus / Datterini tomatoes / rhubarb and blackberry mousse / raspberry dressing / focaccia / with halloumi

  48

• sałata / karmelizowane orzechy włoskie / truskawki / szparagi / pomidor Datterini / mus z rabarbaru i jeżyn / dressing malinowy / focaccia / z dodatkiem burraty lettuce / caramelised walnuts / strawberries / asparagus / Datterini tomatoes / rhubarb and blackberry mousse / raspberry dressing / focaccia / with burrata

  52

• poliki wieprzowe długo duszone / krokiety ziemniaczane / warzywa sezonowe / chutney z jabłka / migdały / sos na bazie cydru i majeranku slow-braised pork cheeks / potato croquettes / seasonal vegetables / apple chutney / almonds / cider and marjoram sauce

  63

• filet z kaczki / smażone kopytka / warzywa sezonowe / sos jeżynowy z porto / mus morelowy duck fillet / fried potato dumplings / seasonal vegetables / blackberry and port sauce / apricot purée

  61

• supreme z kurczaka kukurydzianego / por / kurki / ser Monteterno al tartufo / gratin ziemniaczany / warzywa sezonowe / sos chimichurri corn-fed chicken supreme / leek / chanterelles / Monteterno al tartufo cheese / potato gratin / seasonal vegetables / chimichurri sauce

  59

• polędwica z dorsza / kruszonka z migdałami i serem Gruyère / puree z zielonego groszku z miętą / ziemniaki / warzywa sezonowe / sos z maślanki, koperku i ogórków cod loin / almond and Gruyère cheese crumble / green pea purée with mint / potatoes / seasonal vegetables / buttermilk, dill and cucumber sauce

  55

• bakłażan / grillowane szparagi / panierowana burrata / pesto bazyliowe / sos z pieczonych pomidorów / orzeszki pini eggplant / grilled asparagus / breaded burrata / basil pesto / roasted tomato sauce / pine nuts

  50

• batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem krewetek baked sweet potato / black rice / vegetable curry / banana / pomegranate / shrimps

  58

• 

  batat pieczony / czarny ryż / curry warzywne / banan / granat / z dodatkiem kurczaka baked sweet potato / black rice / vegetable curry / banana / pomegranate / chicken

  52

• mule 500 g (dostępne od czwartku do wyczerpania): - białe wino / natka pietruszki / czosnek / grzanka czosnkowa mussels 500g (available from Thursday, while stock lasts): - white wine / parsley / garlic / garlic toast

  55

• polędwica wołowa 200g / masło czosnkowe / sos pieprzowy beef tenderloin 200g / garlic butter / pepper sauce

  115

• antrykot black angus 300g / masło czosnkowe / sos pieprzowy black angus entrecote 300g / garlic butter / pepper sauce

  110

• żeberka wieprzowe / kruszonka z boczku / sos BBQ z miodem i Jackiem Danielsem pork ribs / bacon crumble / BBQ sauce with honey and Jack Daniels

  72

• żeberka wieprzowe / gochujang / prażony sezam / cebula dymka pork ribs / gochujang / roasted sesame / spring onion

  72

• frytki fries

  10

• frytki z batata sweet potato fries

  16

• kopytka potato dumplings

  16

• ziemniaki z koperkiem boiled potatoes with dill

  16

• colesław z czerwonej kapusty red cabbage coleslaw

  10

• mix sałat salad mix

  10

• sałatka orientalna oriental salad

  10

• warzywa z grilla grilled vegetables

  16

• Fort Klasyk: wołowina (200g) / sałata / ogórek kiszony / czerwona cebula / pomidor / sos classic / frytki Fort Classic: beef (200g) / lettuce / pickled cucumber / red onion / tomato / classic sauce / fries

  50

• 

  Fort Hot: wołowina (200g) / ser cheddar / jalapeno / ogórek kiszony / czerwona cebula / pomidor / sos chipotle / frytki Fort Hot: beef (200g) / cheddar cheese / jalapeño / pickled cucumber / red onion / tomato / chipotle sauce / fries

  52

• Kura na Fortach: panierowany filet z kurczaka / boczek / cheddar / sałata / pomidor / sos Kentucky / frytki Chicken at the Fort: breaded chicken fillet / bacon / cheddar / lettuce / tomato / Kentucky sauce / fries

  49

• Prosiak na Fortach: szarpane żebro wieprzowe / sos barbecue / panierowany ser / krążki cebulowe / sałata / ogórek kiszony / pomidor / frytki Pork at the Fort: pulled pork rib / barbecue sauce / breaded cheese / onion rings / lettuce / pickled cucumber / tomato / fries

  60

• Fort Vege: stek z brokuła / grillowane halloumi / rucola / suszone pomidory / sos czosnkowo-szczypiorkowy / frytki Fort Veggie: broccoli steak / grilled halloumi / rocket / sun-dried tomatoes / garlic & chive sauce / fries

  51

• możliwość zamiany frytek na frytki z batata za dopłatą possibility of exchanging fries for sweet potato fries for an additional

  6

• bekon bacon

  8

• wołowina beef

  14

• cheddar cheddar

  8

• ser panierowany breaded cheese

  12

• 

  spaghetti / pesto bazyliowe / szparagi / burrata / pomidorki Datterini / orzeszki pini spaghetti / basil pesto / asparagus / burrata / Datterini tomatoes / pine nuts

  45

• spaghetti / pesto bazyliowe / szparagi / burrata / pomidorki Datterini / orzeszki pini / z dodatkiem chorizo spaghetti / basil pesto / asparagus / burrata / Datterini tomatoes / pine nuts / with chorizo added

  51

• tagliatelle nero / krewetki / bottarga / por / chili / czosnek / pietruszka / pomidorki Datterini / sos z białego wina i masła / z dodatkiem chorizo tagliatelle nero / shrimps / leek / chili / garlic / Datterini tomatoes / white wine and butter sauce / parsley / with chorrizo

  59

• penne / kurczak / suszone pomidory / szpinak / czosnek / grana padano / sos śmietanowy / pesto bazyliowe penne / chicken / sun-dried tomatoes / spinach / garlic / Grana Padano / cream sauce / basil pesto

  39

• chow mein / polędwica wołowa / warzywa / imbir / chili / kolendra / cebulka dymka / orzechy nerkowca chow mein / beef tenderloin / vegetables / ginger / chili / coriander / spring onion / cashew nuts

  49

• 

  focaccia: oliwa / rozmaryn / czosnek Foccacia: olive oil / rosemary / garlic

  23

• 

  margherita: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / grana padano / bazylia / oliwa Margherita: tomato sauce / mozzarella fior di latte / grana padano / basil / olive oil

  33

• funghi sos pomidorowy / szynka Cotto / mozzarella fior di latte / pieczarki funghi: tomato sauce / Cotto ham / mozzarella fior di latte / mushrooms

  40

• salame: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / salami Napoli / oregano Salame: tomato sauce / mozzarella fior di latte / salame Napoli / oregano

  42

• 

  tropea: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / pikantna spianata Calabrese Piccante / suszone pomidory / oliwki riviera / czerwona cebula Tropea: tomato sauce / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / sun-dried tomatoes / riviera olives / red onion

  44

• Parma: sos pomidorowy / mozzarella fior di latte / prosciutto di parma / grana padano / rukola / oliwa Parma: tomato sauce / mozzarella fior di latte / prosciutto di parma / arugula / grana padano / olive

  44

• 

  Quatro Formaggio: biały sos / mozzarella fior di latte / gorgonzola / grana padano / taleggio DOP Quatro Formaggio: white sauce / mozzarella fior di latte / gorgonzola / grana padano / taleggio DOP

  42

• 

  Tartufo: biały sos / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / pasta truflowa / mascarpone / rucola / pomidorki Datterini Tartufo: white sauce / mozzarella fior di latte / spianata Calabrese Piccante / truffle pasta / mascarpone / rucola / Datterini tomatoes

  44

• Bianca: biały sos / mozarella fior di latte / czosnek / górski ser Dobbiaco / opieńki miodowe / wędzona pancetta / nać pietruszki Bianca: white sauce / fior di latte mozzarella / garlic / Dobbiaco mountain cheese / honey mushrooms / smoked pancetta / parsley

  43

• Asparagi e burratta: sos szparagowy / szynka z pieczonego indyka / grillowane szparagi / burrata / skórka z cytryny Asparagi e Burrata: asparagus sauce / roasted turkey ham / grilled asparagus / burrata / lemon zest

  45

• czekoladowy sernik baskijski / sos wiśniowy / żel pomarańczowy Basque chocolate cheesecake / cherry sauce / orange gel

  31

• krem z palonego mleka / malina / beza / sos owocowy burnt milk cream / raspberry / meringue / fruit sauce

  33

• ciastko z czekoladą / pistacje / rabarbar / malina chocolate cake / pistachio / rhubarb / raspberry

  32

• lody rzemieślnicze / sos owocowy / owoce sezonowe ice cream with fruit sauce / seasonal fruits

  31

NAPOJE

• espresso

  9

• espresso doppio

  13

• espresso macchiato

  10

• americano

  13

• cappuccino

  14

• flat white

  16

• latte macchiato

  16

• espresso Kinley Tonic Water

  18

• english breakfast

  14

• earl grey z bławatkiem earl gray with cornflower

  14

• pu erh z papają i ananasem pu erh with papaya and pineapple

  14

• rooibos wrzosowe manowce rooibos „Heather Astray”

  14

• zielona z żurawiną i pomarańczą green with cranberries and orange

  14

• herbata mrożona

  18

• Pear Basil Smash Patron Silver / puree gruszkowe / syrop bazyliowy / sok z cytryny Pear Basil Smash Patrona Silver / pear purée / basil syrup / lemon juice

  38

• Passionfruit Paloma Patron Silver / Tree Cents Grapefruit Soda / puree marakuja / bitter / sok z limonki Passionfruit Paloma Patron Silver / ree Cents Grapefruit Soda / passion fruit purée / bitter / lime juice

  38

• Mango Chilli Daiquiri Bacardi 4 YO / puree mango / sok z limonki / oliwa chili Mango Chilli Daiquiri Bacardi 4 YO / mango purée / lime juice / chili oil

  36

• Fort Tiki Bacardi Caribbean Spiced / bitter / sok z cytryny / sok ananasowy / syrop falernum / puree marakuja Fort Tiki Bacardi Caribbean Spiced / bitter / lemon juice / pineapple juice / falernum syrup / passion fruit purée

  38 zł

• Gelato d’Oro Teeling Small Batch / likier pistacjowy / likier kawowy / lody waniliowe Gelato d’Oro Teeling Small Batch / pistacchio liqueur / coffee liqueur / vanilla ice cream

  36

• Highland Orchard Dewar’s 12 YO / cydr / syrop miodowy / St-Germain / syrop ze śliwek ume Highland Orchard Dewar’s 12 YO / cider / honey syrup / St-Germain / ume plum syrup

  37

• Coca-Cola Original Taste, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

  14

• Kinley: Tonic Water, Pink Aromatic Berry, Purple, Elderflower Zero Cukru

  14

• Cappy: pomarańczowy / jabłkowy Cappy: orange / apple

  14

• lemoniada
  klasyczna / owoce leśne / marakuja lemonade
  classic / forest fruits / passion fruit

  0,4l / 1l - 18 / 35

• sok świeżo wyciskany:
  pomarańcza / grejpfrut / mix freshly squeezed juices:
  orange / grapefruit / mix

  0,3l - 26

• woda Kropla Beskidu / Kropla Delice water sparkling / still

  0,33l / 0,75l - 10 /16

• woda gazowana / niegazowana water sparkling / still

  0,5l / 1l - 12 / 16

• FuzeTea Lemon

  14

• Burn

  18

• Lech Premium 5,0% 0,3l / 0,5l

  16 / 18

• Książęce Złote Pszeniczne 4,9% 0,3l / 0,5l

  16 / 18

• Książęce IPA A 5,4% 0,3l / 0,5l

  16 / 18

• Kozel Černý 3,8% 0,3l / 0,5l

  16 / 18

• sok do piwa juice for beer

  1

• Pilsner Urquel 0,5l 4,4%

  21

• Książęce Porter Bałtycki 8,0% 0,5l

  19

• Książęce Czerwony Lager r 4,9% 0,5l

  19

• Książęce Ciemne Łagodne 4,1% 0,5l

  19

• Captain Jack 6% 0,4l: Original / Exotic Daiquiri / Citrus Tonic

  19

• Hardmade 4,5% 0,4l Kumkwat / Yuzu Lemon / Cherry Choco

  19

• Lech Free 0,0% 0,5l
  Klasyczny / Limonka z miętą / Jabłko i Trawa Cytrynowa

  18

• Hardmade Creamy Mango 0,0% 0,4l

  18

• Książęce Pszeniczne 0%

  18

• Książęce IPA 0%

  18